山苦瓜又名土瓜、王瓜、苦瓜蓮、鴨卵瓜,葫蘆科山苦瓜屬多年生宿根草質藤本。中國中醫學認為山苦瓜性寒味苦,在山苦瓜中含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質,煮食更具清肝降火功效。



主要價值:

山苦瓜不但具有觀賞綠美化功效外,更因其口感別具風味,煮食更具清肝降火功效。苦寒,能清熱解毒,利尿。

營養分析:

1.促進飲食、消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
2. 防癌抗癌:苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑製劑,可以抑製癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長;
3. 降低血糖:苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

適合人群:

一般人群均可以食用。
1. 適宜糖尿病、癌症、痱子患者;
2. 苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。

食療作用:

苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經;
具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。

做法指導:

1. 不要一次吃得過多。
2. 苦瓜煮水擦洗皮膚,可清熱止癢祛痱。
3. 苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管,使鐵質吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。


山苦瓜的根、莖、葉、花、果實和種子均可供藥用,性寒味苦,入心脾胃,清暑滌熱,明目解毒。果實中富含苦瓜甙、苦瓜素,並含有穀氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸,半乳糖醛酸及果膠等。種子中含有大量的苦瓜素。

山苦瓜-苦瓜又名:土瓜、王瓜、苦瓜蓮、鴨卵瓜。苦瓜又稱涼瓜,中國中醫學認為苦瓜性寒味苦,在苦瓜中含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質,現代醫藥研究證實,.

1、能清熱解毒,利尿。

2、山苦瓜含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、維生素C等營養成份。苦瓜含苦瓜苷、多種氨基酸、半乳糖醛酸、果膠等成份,苦瓜中維生素C的含量相當於蕃茄的7倍,蘋果的17倍。豐富的維生素C有益於調節體內代謝,增強免疫功能,促進皮損愈合。苦瓜的微苦味道,能刺激唾液及胃液大量分泌,有助於消化。

3、苦瓜根的應用度很廣,可用於緩解痢疾、便血、疔瘡、腫瘤、牙痛、小兒嘔吐。苦瓜根相當苦,比苦瓜苦上好幾十倍,很少人直接拿來服用,通常都是重病患者,才會吃苦瓜根。全中和表示,民間曾有此一說,生重病者若能吃得下苦瓜根的苦味,病就好了一半。

苦瓜藤 作用性質與苦瓜根很相似,都適用於治療痢疾(紅痢煎水服,白痢煎酒服)、腹瀉、瘡毒、牙痛。或是剪開藤蔓,會流出液體般的汁,塗在臉上有鎮靜效果,可當化妝水,效果不輸絲瓜水。

苦瓜(學名Momordica charantia)因熟知其具有降血醣、抗醣尿、抗病毒及抗腫瘤之功能,而被廣泛應用於日常保健食材及傳統醫學上。

RETURN
 
QQ在線谘詢
售前售後谘詢熱線
400-871-5576
13311615576