4

茶多糖是一種酸性糖蛋白,並結合有大量的礦質元素,稱為茶葉多糖複合物,簡稱為茶葉多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。其中蛋白部分主要由約20種常見的氨基酸組成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,礦質元素主要由鈣、鎂、鐵、錳等及少量的微量元素,如稀土元素等組成。

2

1.溶解性
茶多糖粗品在85~90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與硫酸蒽酮、硫酸苯酚反應呈陽性。茶多糖不溶於高濃度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有機溶劑。
2.熱穩定性
茶多糖對熱穩定性較差,表現在其水溶液隨幹燥溫度增高,色澤變深,其中部分成分在高溫下發生氧化。而且在熱的作用下,糖類物質會發生降解,使多糖含量降低。
3.酸堿穩定性
在堿性條件下,茶多糖水溶液顏色加深且隨堿性提高而加劇,並有絲狀沉澱產生。
在酸性條件下,無此現象。但隨酸性增強,茶多糖發生降解,含量下降。

3

具有降血糖、降血脂、增強免疫力、降血壓、減慢心率、增加冠脈流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧等作用,近些年來發現茶多糖還具有治療糖尿病的功效。

1

1、食品:用於乳製食品、肉製食品、烘焙食品、麵製食品、調味食品等。

1、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

3、工業製造:石油業 、製造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草製品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品:洗麵乳、美容霜、化妝水、洗發水、麵膜等。

6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

 

RETURN
 
QQ在線谘詢
售前售後谘詢熱線
400-871-5576
13311615576