草莓營養價值高,含豐富的維生素C ,中醫認為,草莓性味甘、涼,入脾、胃、肺經,有潤肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功,適用於肺熱咳嗽,食欲不振,小便短少,暑熱煩渴等。

主要價值


草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸果膠胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養素對生長發育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現,草莓中的有效成分,可抑製癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實,維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。



食療價值

1、治糖尿病:鮮草莓適量。將其洗淨,頻頻食用。

  2、治幹咳:鮮草莓60克,冰糖30克。將兩種原料入鍋,一同隔水蒸爛。每日3次分服。
  3、治貧血:草莓100克,紅棗15顆,荔枝幹30克,糯米150克。將這四種食物入鍋,加適量水熬粥食用。每日1次。

膳食價值

1、飯前吃草莓緩解胃口不佳
遇積食腹脹、胃口不佳時,可在飯前吃草莓60克,每日3次;
齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時,可將鮮草莓60克搗爛,冷開水衝服,每日3次。
鮮草莓冰糖隔水燉服:
幹咳無痰,日久不愈時,可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服,每日3次;
遇煩熱幹咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時,可用草莓鮮果洗淨榨汁,每天早晚各一杯。
2、草莓對胃腸道和貧血有調理作用

現代醫學研究認為,草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外,對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質,對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收。

3、鮮草莓有助於醒酒
1、酒後頭昏不適時,可一次食用鮮草莓100克,洗淨後一次服完,有助於醒酒;
2、營養不良或病後體弱消瘦者,可將洗淨的草莓榨汁,再加入等量米酒拌勻即成草莓酒,早晚各飲1杯。
4、美白牙齒
因為草莓中含有的蘋果酸作為一種收斂劑,與發酵粉混合時產生氧化作用,可以去除咖啡、紅酒和可樂在牙齒表麵留下的汙漬。
5、有助於心髒健康

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